Bistrô Vila Rica

Bucólico

O cardápio do Bistrô Vila Rica apresenta pratos clássicos e inspirados na gastronomia ítalo-francesa.

Massas caseiras, risotos, carnes, peixes, frutos do mar e receitas de família, como a Lasanha à Bolonhesa também fazem parte do cardápio da casa. Entre os pratos principais há opções como o Carré de Cordeiro com Risoto de Shiitake, a Truta recheada com frutos do Mar, acompanhada de Risoto Cítrico e o Filé mignon ao creme de Roti, acompanhado por Batatas Dauphinoise com Queijo Canastra.

"O lugar é bonito, atraente e tem uma certa pompa na decoração e no cuidado com o serviço, com as louças e cristais. Mas basta se sentar para ser recebido de uma forma descontraída e leve. Como faço questão de estar no salão conversando com as pessoas, já ouvi comparações de todo o tipo. Há quem ache que o Bistrô com essa ruela charmosa, se parece com ambientes da Itália, França e Arraial D'Ajuda" diz a chef-proprietária Érika Chami.”

Texto: Lygia Calil

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A Chef

Érika Chami é mineira de coração, bióloga por formação, chef por paixão, apaixonada por tradições, defensora dos animais e empreendedora por natureza.

A chef-proprietária do Bistrô Vila Rica recorda que adquiriu o gosto pela cozinha ao lado de um fogão à lenha com sua mãe e avós. Cursou gastronomia e estagiou em restaurantes renomados da cidade.

Em 2010 abriu seu próprio Buffet para eventos e dois anos depois inaugurou o restaurante com todo o charme dos bistrôs europeus e o aconchego de uma casa, para bem receber cada cliente.