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Bistrô Vila Rica

Despretencioso

Do Bistrô de Érika saem preparos clássicos e inspirados na gastronomia ítalo-francesa . Entre os pratos, há opções como o carré de cordeiro com risoto de shiitake e molhos de menta e amora e o filé bovino ao vinho do Porto acompanhado por batatas dauphinoise. 

Receitas de família, como a lasanha à bolonhesa, também fazem parte da carta da casa. O bistrô também realiza serviço de buffet para eventos, sobre tudo mini-weddings.

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"O lugar é bonito, atraente e tem uma certa pompa na decoração e no cuidado com o serviço, com as louças e cristais. Mas basta se sentar para ser recebido de uma forma descontraída e leve. 

Como faço questão de estar no salão conversando com as pessoas, já ouvi comparações de todo o tipo. Há quem ache que aqui se parece com restaurantes da Itália, outros, da França, mas também já fomos comparados com lugares como Arraial D'Ajuda, na Bahia" diz a chef.

Texto: Lygia Calil

 

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A Chef

Érika Chami é mineira de coração, bióloga por formação, chef por paixão, apaixonada por tradições, defensora dos animais e empreendedora por natureza.

A chef-proprietária do Bistrô Vila Rica recorda que adquiriu o gosto pela cozinha ao lado de um fogão à lenha com sua mãe e avós. Cursou gastronomia e estagiou em restaurantes renomados da cidade. 


Em 2010 abriu seu próprio Buffet para eventos e dois anos depois inaugurou o restaurante com todo o charme dos bistrôs europeus e o aconchego de uma casa, para bem receber cada cliente.
 

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